铁板烧分析：铁板烧近些年的发展十分迅速，它从一个只被少数人所知道，所消费的餐饮形式，一跃而成为现在炙手可热的，家喻户晓的铁板烧料理。纯正的铁板烧美食讲究的是绿色、健康、鲜活，我们选用的食材全部引自原产地，烹饪用油摒弃传统大豆油，均选用西班牙皇室装用橄榄油。其发展过程我们己经介绍过。就目前的市场来看，铁板烧还有很大的发展空间。

　　铁板烧的投入要比中餐少的多，一般一个厨师配合一个服务员就能服务一桌客人了。铁板烧分析：铁板烧店的货品数量及种类与其他餐饮店大不相同，铁板烧店的货品更容易加工，一般一家10张铁板的店面，厨房仅需5～8人。而且货品占地面积较小，厨房只负责初加工，所以厨房的占地空间要比其他的餐饮店小的多。要知道现在可是寸土寸金的社会，省空间就是省资本，就会有更大的利润空间。铁板认为随着铁板烧文化在国内的发展，铁板烧经营也逐渐的多元起来，常见的有日式铁板烧、韩式铁板烧、法式铁板烧等，但是很多商家进行了更多的尝试，把铁板烧设备纯粹作为了一个烹饪平台，制作各种菜肴，不局限以往传统的风格，用铁板烧来制作素食铁板烧店、湘菜铁板烧、铁板烧东南亚菜系等等。从以上我们可以看出铁板烧在国内的发展前景是十分乐观，形式一片大好的。并且由于其高利润，低成本的销售模式，加上巨大的市场空缺，想开铁板烧店的投资者可要加快脚步了，争取尽快进入这利润丰厚的市场。