欢迎光临 创绿巨轮 官方网站!

收藏本站 | 在线留言 | 网站地图

创绿巨轮

铁板烧设备国家行业标准起草者
咨询热线400-882-0633

您是否还在搜索: 日式铁板烧设备铁板烧设备配件铁板烧生产厂家韩式铁板烧设备铁板烧设备

我们不仅生产设备 更为您成就财富
当前位置:首页 » 创绿巨轮资讯中心 » 铁板烧行业资讯 » 铁板烧值得你去感受

铁板烧值得你去感受

文章出处:人气:-发表时间:2016-10-22 16:46【

铁板烧,很多人都知道是一种高级、高贵的美食。在日本、法国、美国吃铁板烧很注重感受,代表着一种文化、饮食象征。下面创绿巨轮小编跟大家谈谈一下值得感受的铁板烧。

一块铮亮的铁板烧设备,浇上一些食用油,洒些葱蒜之类的配料,将新鲜的肉或蔬菜放置其中,铁板上便会时不时地响起“呲呲呲”的声音,顿时,肉香和菜香也随之冒出,不禁让人直吞口水。没错,这就是最常见的一种铁板烧,而它那浓郁诱人的油煎味道无疑在年轻一代的喜爱与追捧的食谱上榜上有名。

 其实,准确说来,铁板烧算是一种菜的做法。可以说,它以铁板为舞台、刀铲为道具的烧制方式改变了传统的烹调模式。先将铁板烧热、加油,随即在上面放上一些食材,用平板铲子盖一下或压一下,通过铁板的热度将其煎熟,然后食用。 

不过以前的铁板烧可不是我们现在在路边看到的这种。那时候的铁板烧只是海上的船员在有限的条件下为了丰富自己的饮食而创造出来的,目的是为了将鱼煮熟,同时还能较大程度地保持鱼的鲜美。到了后来,随着时代的变迁,这种船上“不得已”的烹煮方法传到日本,日本人则将其改成了具有其国家特色的日式铁板烧。当然,日式铁板烧更加注重的是食物本身的鲜美,绝不能事先腌制食材,保留其最原始的味道,可见日式铁板烧对材料的挑剔程度。因此,在日本,铁板烧算得上是高档消费。 

而相对于原版的日式铁板烧,我们平时生活中看到的铁板烧就有些不一样了,最常见的要数北京铁板烧和韩式铁板烧。比起日式铁板烧选用高昂的西冷牛肉、菲力牛肉、牛仔骨、银鳕鱼、带子、鹅肝等,北京的铁板烧显然要便宜的多,如芦笋、白灵菇、卷心菜、白菜、蘑菇、鸡腿菇、青椒等各色时令蔬菜,配上新鲜的鸡翅、鸡肉、猪肉、羔羊肉、肥牛肉,再来些扇贝、青口贝、凤尾虾、明虾、鱿鱼圈等海鲜,食材齐全,品种多样,以超低的消费享受一顿多彩的铁板大餐,这是否让你值得去感受?


相关资讯