近年来，随着人们生活水平的提高，越来越多的人在饮食方面提出了更好更好的要求，也就导致国内连锁餐饮加盟业如如火如荼的蓬勃发展，连带招引很多的出资餐饮加盟者参加此一行业，也使得餐饮职业竞争十分地剧烈，出资者既能够从中发掘出令人惊喜的金矿，也能够掉进险峻的圈套。怎么挑选一家优异的餐饮连锁特许商，成了欲加盟餐饮业连锁店的中小出资创业者的胜败要害。

一、铁板烧口味与样式

开铁板烧店，口味与样式这关一定要过，众所周知吃的是口味，看的是样式，可以在五个基本的口味：苦，咸，酸，甜，辣上做出搭配选择，同时了解到常见五色绿，红，黄，白，黑对应人体五行木，火，土，金，水，也同样了解到了五行五行和人体脏腑间、脏腑和五官的关系，即可调理人体的情绪，使脏腑、气血功能处于良好状态，这样一来主食与不同颜色食材混合搭配就做出了一到口味独特兼独具样式风格的铁板烧，这样一来即吸引了又留住了顾客。

二、开店前期准备

前期工作需要做足准备，需要市场的充分调查，综合各方面原因，规划好自己的预算，把需要投入的各项或者可能发生的费用进行细分了解，各个环节需要投入比例。常见的如店面租金，需要投入3万，那就根据3万的预算去找房子，所以前期的考察至关重要。

三、店面环境

经过调查，吃东西的时候选择店铺，首先看人多不多，说明人旺，其次才是看口味，再次是习惯。同样面对陌生店铺的情况下，消费者都喜欢去人多的地方;但是同样口味的店铺，人去吃过的地方;消费者便会去消费较低的地方。要让顾客坐满靠近路边大窗户的座位，说是风景好，其实要靠他们拉人呢。在实战中，见效比较快的拉人气的办法，是头一个月五折，第二个月满100返100，第三个月满100返50午餐或早餐券。这是中式餐馆屡试不爽的招数。要是铁板烧口味独特，样式新颖，三个月足够让消费者形成一定的消费习惯。想吃铁板时便会条件反射式的想起你的店铺。

四、选址分析

1.最好两边是十字路口，人行道较宽，人流量大，可视面宽阔;马路不能太宽，以为那样车的流动量会较大;并且马路中间无隔离护栏，否则马路对面的顾客不方便过来消费;

2.有的路段人流量大，但基本不产生消费，他们只是路过，并不是去你店铺消费，要注意考察;

3、消费环境：要详细考察商铺周边居民和消费人群的消费水平，以便针对消费者制定相应的促销活动。

4、门面因素：一般以深度不大于宽度为准，门前方便停车;无大树遮挡招牌;附近无大型垃圾站和臭水沟。

5、商铺租金不能纯粹以价格来衡量，关键要看性价比。

五、查询餐饮连锁特许商的开展前史和开展期间

目前我国餐饮公司的均匀生命周期为2.5～3年，其间出资回收期为8～18个月，生长期为18～28个月，而连锁加盟体系树立和完善期需求24个月。清楚明了，挑选较长前史的餐饮连锁特许商，能让人定心不少。但这也不是一个肯定的参照规范，由于确有一些新式事务有很大的开展潜力。另据近年的关联材料得悉，餐饮连锁特许商的开展期间也可以从加盟店数量上反映，通常情况为：探究期间店数为1～10个;生长期间为11～40个，这个时期，面对的危险较大;开始老练期间为41～100个;彻底老练期间则在100个以上。餐饮连锁特许商开展越老练，出资者承当的危险就越会下降。

六、对餐饮连锁特许商的公司品牌知名度进行精确评估

如今餐饮公司竞赛现已不再直接以产物与产物间的竞赛来表现，而是以品牌竞赛的方式表现出来。换句话说，当消费者决议进餐时，他往往要先决议去那家酒店或餐厅吃，然后才决议吃什么;即便他先做出了吃什么的决议，也有必要决议在什么地方吃。因而，挑选一家具有杰出知名度和优异公司品牌形象的餐饮连锁特许商，是创业成功的必要条件。

具有杰出知名度和优异品牌形象的餐饮连锁特许商应有必要具有如下四个基本特征：

1.较杰出的加盟技术团队和加盟管理策划经验。

2.较大的辐射空间和较高的社会口碑。

3.较长的加盟历史和丰富的餐饮文明。

4.较好的经济效益和较大的社会影响。