铁板烧根据烹饪的特色可分为日式和中式
铁板烧设备是用于加工铁板烧美食的专用设备机械。可根据铁板烧的特色烧制日式铁板烧、中式铁板烧等等。铁板烧有其独特之处就是，厨师与客人面对面，技艺高超的厨师现场表演，客人像看魔术一样，看着厨师们将食材变成菜肴。下面就为大家介绍一下铁板烧设备的几大系统：
一、燃气系统：是由18支鸭咀式燃烧器组成，并且有个开关能控制温度，主升温加热范围600mm*500mm。
二、保温系统：燃气系统以外就是保温系统，其温度控制在50度以下，铁板烧设备拥有人性化设计，深受市场欢迎。
三、防火系统：合肥铁板烧设备拥有良好的防火系统，可以防止明火进入排风管道的功能，杜绝明火带来的安全隐患。
四、油烟处理系统：顾名思义，此系统可以保证油烟和废气及时抽走，避免污染就餐环境。
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