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如何使用铁板烧设备制作铁板烧

文章出处:人气:-发表时间:2015-07-08 14:11【

  设备内部的油烟分离系统可使内部油烟不进入排风管道,直接滴在集油抽屉中。

  设备外部装饰可根据自己店内装修格调、档次来装饰或由本公司制作,装饰台面可采用进口黑金砂大理石或钢化玻璃(反面喷金砂),黑檀木或黑胡桃木饰外围。

  一、准备阶段:

  1、选用一块较好的扒肉或其他肉类,如鸡鸭肾,鲜鱿鱼等;

  2、适量的姜葱,青椒

  3、油盐酱油适量

  铁板烧通常选用高级、新鲜的食材,主要分为海鲜如龙虾、大虾、带子、鲍鱼等,肉类如日本本土出产的和牛、鸡肉,蔬菜如菌类、甚至豆腐等;一些餐厅则提供如金针菇或剥皮辣椒牛肉卷等食法。不少日式铁板烧菜单也包括炒饭或炒面。

  二、制作阶段:

  把铁板烧热,加一点油,把肉类和姜片,青椒放上去,把盖子盖上让它煮一会,快好的时候加酱油,最后洒上葱花就行了.

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