煎炸是铁板烧的绝活
铁板烧结合了煎、炸两种形式，算得上是口味较重的一种美食，制作方法也算是简单。烹调之前，把铁板烧热，加一点油，放上洋葱等提味料子，来回地一压、一翻，最后按照个人的口味加些类似于孜然、椒盐、辣椒等调味料就完成了。
每当夏天，夜幕降临时，出来散步的人，总喜欢趁着月色，在冷饮店里来上杯水果羹或是牛奶，而同样地，夏季也是铁板烧的生意旺季。约上几个朋友，点上十几串、二十来串的肉类和蔬菜，再来上一杯冷饮，谈谈心、聊聊天、说说趣事，那感觉是否妙不可言?
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