从今日新学期开学起，金普新区尝试推行统一中小学生营养午餐食谱，面向社会公开，主动接受监督，12万名中小学生受益。开学首日食谱为干锅牛肉、红油月亮烧等3个主菜及5个副菜、5种面食，主食红豆米饭及绿豆汤。

近年来，金普新区教育行政部门不断探索，陆续出台多项创新性的改革举措，保证了中小学生吃上安全质优的营养午餐。这些举措包括：政府出资改造食堂设备；改变学校食堂对外承包经营的常规做法，选择有资质有信誉的企业从事校餐经营；倡导、扶持相关企业成立金普新区校餐协会，通过协会组织行业自律，不断提高各相关企业的管理水平和服务质量；在国内率先实行用餐方式改革，实行学生自主选择用餐，开创了中小学自助营养午餐新模式。日前，金普新区社会事业局正式出台《金普新区校餐管理办法》，与市场监督管理局携手，实行由餐饮管理公司统一采购原料，在中央厨房完成粗加工及切配后，将半成品配送至学校食堂进行烹饪和供餐的全新模式，使原集体用餐配送模式因路途造成的食品安全隐患、营养成分流失及食物温度影响口感等问题得到极大改善。

金普新区校餐协会会长李松涛告诉记者，从即日起，每周一在大连日报、大连晚报公布中小学生营养午餐一周食谱，欢迎学生家长和社会各界监督。中央厨房也面向社会开放，家长可实地考察，也可通过手机视频进行实时监督。记者了解到，由于统一食谱统一采购，进一步降低了成本，校餐企业将免费对一年级小学生提供间食一份，企业每年将投入600万元，受益小学生达1万余名。