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对于美食家来说能享受一次正宗的日式铁板烧真可谓是终生无憾了

文章出处:人气:-发表时间:2016-08-19 15:44【

  铁板烧被我们的国人享用了约20年之久,其中“雅玛”、“大渔”自助铁板主要烧烤海鲜、牛肉,大众口味,其乐融融。与中式铁板烧不同的是日式铁板烧讲究时间、温度、火候,极尽发挥本味。据铁板烧设备有限公司介绍,对于美食家来说,能享受一次正宗的日式铁板烧真可谓是终生无憾了。

  在日式铁板烧、法式铁板烧和新式铁板烧三大体系中,以日式铁板烧最为追求正宗原味。大概与日本人擅于烹饪海鲜有关,鱼、鱼子、龙虾、生蚝、鸭等水边小趣,尽可能首先被搬入大雅之堂。这样的铁板烧材料在其他菜系中恐怕不常见吧,因为日本人总能把看似平常的食材烹饪出绝世美味。

  日本长崎县出产的鲥鱼,日本名叫哈马其,肉质肥美是日式铁板的当然之选牛排骨和鸭肉都是煮后煎,以烧汁和椒盐加香,外焦里嫩,香而不腻。


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