互联网、资本、网红、文创、共享、IP、消费升级

大量新生事物与新鲜词汇充斥并刷新着大众的认知

现代餐饮人就处在如此多变的时代浪潮中

一些餐饮企业囚于浅滩失去生命力

一些餐饮企业顺势而上踏浪逐梦

与时俱进，与“食”革新

只有敢于改变的企业

才能进入下一个“食”代

铁板烧因其健康、营养、安全、绿色的食用特点、独有的经营形式和体验式消费的特色，成为餐饮业转型发展和新投资的热点。随着餐饮菜品的升级与创新，如何让铁板烧与更多美食完美融合，深耕铁板烧菜品创新，传播并延展铁板烧美食文化，促进铁板烧行业多元发展，成为了当下急需解决的问题。 

顺“市”而上的经营秘密在哪里？

顺“时”而定的差异化思维该怎样？

顺“势”而制的商业模式是什么？

顺“食”而变的品牌之路要如何前进？

………….

”食“代在颠覆，唯变而进之！

变，故在！

 第四届中国铁板烧高峰论坛

暨2017未来餐饮的变革与创新大会

时间：2017年9月15号 08:00-12:30

地点：主会场：山东大厦（济南市中区马鞍山路2-1号）

组织机构：

主办单位：中国饭店协会

承办单位：中国饭店协会铁板烧专业委员会

         上海创绿餐饮设备有限公司

支持媒体：前端餐讯、红餐网、职业餐饮网、餐创天下、餐饮O2O、餐饮界、东方美食

活动内容

1、餐饮大咖主题分享与未来趋势对话

2、2017中国铁板烧餐饮业颁奖盛典

3、第十八届中国美食节与餐饮博览会

高峰论坛分享嘉宾

 开场致辞

韩明

中国饭店协会会长

詹咏梅

中国饭店协会铁板烧专业委员会理事长

主题分享

分享一：连锁餐饮资产倍增的秘密

钟彩民 原麦当劳中国区创始人之一，清华大学、北京大学教授，著名风险投资专家、天使投资人

分享二：让更多舌尖领略铁板魅力

汪峥嵘 57℃湘创始人

分享三：打造大众铁板烧时代

魏青 北京雅玛铁板烧董事长

分享四：奈九 - 两只鸟和无敌の烧的故事

周晨玥 奈九居酒屋创始人

分享五：餐饮经营的设备标准化建设

俞志平 创绿企业董事长

圆桌对话

对话主题：连锁铁板烧品牌经营之道

对话嘉宾：

刘耀威 水手铁板烧

李汶芮 馨牛铁板烧

周艳 温度铁板烧

季亮 桃醉铁板烧

李淼 水木锦堂铁板烧

杜力海 飞阳铁板烧

大会主持

李进飞 渝乡辣婆婆创始人

2017中国金铁板颁奖盛典

经铁板烧企业、个人自愿申报，并由地方行业协会推荐，经中国饭店协会铁板烧专家委员会的资格申报，通过网络投票评选出2017年度中国铁板烧行业大奖——金铁板榜单。

（1）金铁板——餐饮品牌奖：

2017年度中国铁板烧十大品牌

（2）金铁板——经营人员奖：

2017年度中国铁板烧杰出企业家

（3）金铁板——从业人员奖：

2017年度中国铁板烧十大名师

第十八届中国美食节

欢迎参观第十八届中国美食节暨第四届中国铁板烧高峰论坛。活动同期设有：中国鲁菜美食文化节、中国名菜名点名小吃展示、中国婚庆喜宴产业展示、中国烹饪大师年度热销菜展示、中国餐饮好食材和产业基地展、2017山东美食博览会、中国餐饮设备用品展、中国互联网+餐饮信息化展、主论坛-2017中国餐饮行业发展大会、第九届中国名厨大会、2017中国鲁菜发展论坛与餐饮食材供应链与特色餐饮设备等展览。

活动日程安排：

9月14日：全天报到

9月15日：上午第四届中国铁板烧高峰论坛

9月15日：下午美食节开幕式主论坛

9月16日：参观美食节主题展览

9月17日：代表返程

主展馆：济南国际会展中心

会务信息

1、参会人员：各会员单位，全国各饭店及餐饮企业，铁板烧企业、铁板烧烹饪教学企业、铁板烧设备用品企业和优质铁板烧食材供应企业，铁板烧中高级经营管理人员和铁板烧大师名师等。

2、会务费用：1900元/人(包含会议费、资料费、鲁菜品鉴交流会、会议期间餐费2午1晚餐、市内交通费、考察费用），中国饭店协会铁板烧专业委员会会员单位或同一家企业报名参会三人以上的每人优惠300元。

住宿统一安排，费用自理。推荐酒店：

山东大厦：五星级，单人间680元/间晚、标准间580元/间晚，不含早餐，早餐108元/位；

南郊宾馆：四星级，单人间528元/间晚、标准间480元/间晚，含早餐。

3、请于9月10日前将参会回执表发邮件至会务组。

4、申请加入中国饭店协会铁板烧专业委员会，请联系会务组，索取申请表，并于9月10日前提交申请资料。

5、报名汇款账号

账户名称：中国饭店协会

开户银行: 中国银行北京月坛支行

账    号：336 356 032 944

联系方式

中国饭店协会铁板烧专业委员会联系人：

周　　婷：15301655395

吴　　凡：18918956698

邢　　程：13910585635 

金　　勇：13311217711

联系电话：010-68391597、68392456

电子邮箱：304133607@qq.com

通讯地址：北京市西城区月坛北街25号1509室（100834）