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吃烧烤与饮酒最好不要同时进行

文章出处:人气:-发表时间:2015-08-11 15:35【

  夏天来了,很多人喜欢和亲朋好友聚聚会,边饮酒边吃烤串,边叙旧问候,其乐融融。然而,在饮酒时用烧烤食品做下酒菜,这种吃法对健康很不利。

 

  啤酒,清凉爽口,含有多种人体必需的氨基酸和丰富的维生素,深受人们喜爱。但是,饮用时的一些注意事项往往不能引起人们的注意,比如吃烤肉串时喝啤酒,就不好,给身体的健康埋下了隐患。

 

   在烧烤过程中,不仅食物中蛋白质的利用率降低了,同时还会产生致癌物质多环方烃、苯并芘和氨基酸衍生物等。

 

   酒精本身虽不是致癌物,但是,它有明显的辅助致癌作用。原因一,酒精是一种有机溶剂,它能使消化道血管扩张,并溶解消化道黏膜表面的黏液蛋白,使致癌物质极易被人体吸收。其二,酒精能降低肝脏的解毒功能,促使致癌物发生作用。此外,酒精还能抑制人体的免疫功能,加强致癌物的活化。因此,喝酒最好最好不要与烧烤食材同时进行,而且要注意适量饮用。


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