铁板烧的制作过程及怎么制作才美味可口
铁板烧并不限于用什么材料来做，各种蔬菜、肉类、海鲜都可以用来作为铁板烧的材料，下面介绍几种铁板烧以及其淹汁、酱汁、蘸汁的做法。铁板烧教您几招。要做出最美味的铁板烧，其实是要把握时间的运用，基本上将铁板用高温烧热后，加油、再将材料放在铁板上烧，先是海鲜，然后牛肉，再加少许菜。因为各种材料所需要的时间都不同，时间的配合一定要恰到好处。调味方面则以牛油为主，带出香味，再加少许盐及胡椒，还有加少许酒，这样香味便会更加浓郁了。
铁板烧建议您吃铁板烧亦会配上不同的酱汁，因为做菜时不会加太多的调味料，故此，酱汁亦十分重要，例如海鲜类可以沾沙律酱，如吃肉类时可沾酱油或用柑橘酢，再加葱花及用擦菜板擦碎少许萝卜，这样便能够带出各种新鲜材料的鲜味了。下面铁板烧在教您最简单的实用的一招，就是先将铁板烧热，旋即在上面放置鲜肉和蔬菜，盖一下就吃这种吃饭方便，简单，实用，是大多消费者选用的一种方法之一。
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