4 铁板烧这种传统的制作方法会让那些喜好烧菜的食客们感兴趣

文章出处：人气：-发表时间：2015-06-08 14:31【大中小】

　　据合肥铁板烧设备有限公司介绍，铁板烧起源于远古石板烧烤，原是海边鱼民偶食了用来架篝火板石上的动物肉块，发现其味道比直接在火上烧出来的好吃，又干净。没有烧味还保留了原料本身的水份，加上盐后食之味更香，所以一直流传至今。

　　随着时代的变迁，被西方贵族接受，后传入亚洲，在韩国风行。而日本厨师则对其进行了改进，将它从厨房里搬到厅面做明档料理并逐渐发扬光大。二十世纪中期，盛行大部分亚洲。进入到中国大陆则是随着改革开放而进来，现如今已经遍布合肥大街小巷了。

　　现在大家所了解的料理基本上都是在厨房或旁边，将食品与菜肴制作完整后、再拿去给客人享用。合肥铁板烧认为铁板烧这种传统的制作方法会让那些喜好烧菜的食客们在心中产生质疑与不同程度的猜测。不过这也就是铁板烧的魅力了，一边吃饭，一边还能看表演。